Recepty klubu zdraví a vaření: Chléb s žitným kváskem a ořechy

Přináším další recept Vojkovického Klubu Zdraví a Vaření.

 

Chléb s žitným kváskem a ořechy

300 ml vlažné vody

150 g  mouky špaldové celozrnné jemné

150 g mouky pšeničné celozrnné jemné

200 g mouky pšeničné hladké bílé

15 g soli

1 lžička cukru

žitný kvásek a můžeme přidat ¼ lžičky sušeného droždí

vlašské ořechy (nebo kmín drcený a lněné semínko nebo smažená cibulka, záleží na co máme chuť...)

Pokud je těsto při hnětení husté, přidáme vodu nebo naopak, přidáme mouku.

Žitný kvásek:

Kvásek (odložený 2lžíce)­+ 200g mouky žitné, vlažná převařená voda – zamíchat (hustá kaše), přikrýt utěrkou a nechat kynout (v 1 l nádobě) asi šest hodin při pokojové teplotě.

Pak odebereme 2 lžíce kvásku na další použití do malé skleničky s víčkem a dáme do lednice. Kvásek v lednici vydrží max. 5 dní. Zbytek kvásku dáme do těsta.

Při pečení dalšího chleba postup opakujte.

Pokud nemáte kvásek, máte 3 možností:

vyrobit si jej doma

získat kvásek pomocí odkazu - http://cuketka.cz/kvasek/kvasek.html

nebo se obraťte na mne ­- alena@mada.cz

Více zde: http://vojkovice.webnode.cz/products/chleb-s-zitnym-kvaskem-a-orechy-domaci-pekarna-/

Kulturní tipy na týden 24. srpna až 31. srpna

V sobotu 30. srpna 2014 se uskuteční další, v pořadí již 12. ročník tradičních oslav Dne obce Dobrá – „VELKÁ DOBERSKÁ“. Od 14 hodin bude patřit pódium dětem z mateřské školy. Pěvecký soubor Paprsek jistě potěší přítomné návštěvníky už jen proto, že na našich nejmenších je vidět, jak moc je to baví! Štafetu po nejmenších dětech převezmou školáci. A pokud vyberou „vzorek“ ze svých školních vystoupení, máme se na co těšit. Že jste v nabídce neobjevili ještě rockovou legendu? Tady je! Pavel Váně a brněnský Progres 2 jistě potěší srdce každého rockera – pamětníka. 

Sdružení dobrovolných Hasičů v Nošovicích pořádá akci nazvanou Pohádkový les. Akce se bude konat na parkovišti u Radegastova Šenku v sobotu 7. Září, začne přesně ve dvě hodiny. Na trase Vás čekají pohádkové postavičky a soutěže. Na konci trasy – na hřišti za školou – děti dostanou odměnu a je připraveno pro všechny občerstvení.

Zasedání zastupitelstva obce Raškovice se bude konat ve čtvrtek 28. Srpna od čtyř hodin v kulturním středisku v Raškovicích.

Ostatní informace
Základní škola v Rašovicích informuje, co budou potřebovat prvňáčci nově nastoupivší do žákovských let.
Na vyučování budou děti potřebovat:
čtení – složku na písmenka
psaní – zatím obyčejnou měkkou tužku, pastelky, později pero
matematika – krabička na pomůcky, 10 dřevěných kolíčků na prádlo
tělesná výchova – teplákovou soupravu, tričko, cvičky do tělocvičny, botasky – když půjdeme ven, švihadlo, míček – nejlépe tenisový (prosíme, vše podepsané)
výtvarná výchova – vodové a temperové barvy, suché pastely, voskové pastely, štětce, …

MAS Pobeskydí zve

Rozhovor: s ředitelkou doberské školy Mgr. Radkou Otipkovou o ekoškole, o moderní technologii ve výuce a dalších projektech

Mgr. Radka Otipková a žákyně ZŠ Dobrá

Nejprve byl bych rád, kdybyste řekla něco o sobě. Mohla byste se trochu představit, případně napsat, kde jste pracovala dříve a podobně?
Vystudovala jsem učitelství českého jazyka a dějepisu na Filozofické fakultě Ostravské
univerzity. Do ZŠ v Dobré jsem nastoupila v roce 1996. Mou srdcovou záležitostí na této
škole byla několikaletá koordinace tvorby a realizace Školního vzdělávacího programu Dobrá
škola-dobrý start. Funkce ředitelky jsem se ujala v srpnu 2012.

Podařilo se Vám již za tak krátkou dobu něco změnit?
Řekla bych, že za 2 roky se nám toho podařilo ve škole docela hodně a vše určitě
nezachytím. Jedním z mých prvních cílů bylo vytvořit klidné pracovní prostředí s využitím
moderního informačního systému, který umožňuje zpracovávat potřebnou školní agendu
a data elektronicky a poskytuje jednoduchý, rychlý a bezpečný přístup k potřebným
informacím nejen pedagogům, ale také rodičům a žákům. V současné době je plně funkční
včetně elektronické třídní knihy a na 2. stupni také elektronické žákovské knížky.

Jsem ráda, že se nám podařilo prohloubit spolupráci s obcí Dobrá, co se týče
nejrůznějších kulturních, společenských, ale i sportovních akcí. A do života školy se kladně
promítá také úzká spolupráce s doberskými spolky, které nám pomáhají při nejrůznějších
projektech a akcích pro děti, a rovněž my se jim snažíme vždy vyjít vstříc.
 
Velkou radost mám z postupné změny vnitřní tváře školy, kdy díky finanční podpoře
Klubu rodičů budujeme relaxační koutky na chodbách školy, které slouží žákům k odpočinku
či zábavě o přestávkách.

Podařila se nám také realizace dopravního hřiště včetně jeho vybavení, z čehož mají
radost především menší děti. Nyní jsme v soutěži společnosti Goodyear získali 100 000 Kč na výukové a bezpečnostní dopravní prvky.

Pro žáky vznikly nové projektové dny a škola se zapojuje do nejrůznějších sportovních
akcí, dokonce opakovaně vyhrála v nejvyšší účasti žáků na Hornické desítce. Snažím
se být žákům blíž, najdu si čas podívat se na jejich projekty, číst s prvňáčky, účastnit se
žákovských soutěží a akcí, což mi umožňuje sledovat celkové klima školy.

Krůček po krůčku se nám daří rozvíjet dobrou školu, která obstojí v očích žáků, rodičů,
pedagogů a veřejnosti. Mám vedle sebe skvělý tým lidí, na který se můžu spolehnout a se
kterým se nám daří dobrou školu budovat.

Jaké máte další plány se základní školou, chtěla byste něco pozměnit nějak výrazně?
Naše škola je zaměřena na environmentální výchovu a na práci s IC technologiemi.
Tyto dvě priority do značné míry určují další směřování školy, její možnosti, inovace a
aktivity. V oblasti environmentální výchovy jsme úspěšní a dosahujeme výborných výsledků
nejen na místní, ale i celorepublikové úrovni, což potvrzuje čerstvě obhájený mezinárodní
titul Ekoškoly, který jsme převzali v červnu 2014 v Senátu ČR.

Informační technologie jsou oborem, který vzhledem ke svému rychlému vývoji přináší
stále nové možnosti, ale také finanční potřeby a snahu pedagogů držet s těmito trendy
krok a připravit na ně naše žáky. Bez znalostí využití IC technologií se vzdělání ve 21. století
neobejde. Změnou, která nás čeká v novém školním roce, je realizace 2 úspěšných projektů,
díky kterým dojde k vybavení zeměpisné učebny moderními technologiemi včetně 30 tabletů
pro výuku 1:1 a ruku v ruce s tím půjde nezbytné vzdělávání pedagogů ve výuce s tablety.

Mým snem, co se týká zázemí pro naše žáky a praktického naplnění principů Ekoškoly,
je získat dostatečné finanční prostředky na přebudování nevyužitého školního atria na
naučnou zahradu, kdy vnikne nejen výukové a relaxační zázemí pro žáky, ale také příjemné
místo pro moderní environmentální vzdělávání, projektovou výuku, volnočasové aktivity a
setkávání místní komunity.

Plánů a snů je samozřejmě více...

Škola má několik certifikátů. Jedním z nich je certifikát Rodiče vítáni. Můžete trochu
přiblížit, o co se v tomto případě jedná?
Jedná se o označení školy, která je vstřícná k rodičům. U zrodu této značky stála
v roce 2011 společnost EDUin. Naše škola splňuje jasně stanovená kritéria a zaručuje
rodičům základní pravidla vstřícné komunikace, dostupnost informací o škole na webových
stránkách, možnost konzultací, flexibilitu při sjednávání schůzek a mnohé další. V současné
době je certifikováno asi 400 škol v republice. Podrobné informace včetně rozklíčení
jednotlivých kritérií jsou na www.rodicevitani.cz, kde je také mapa škol se značkou RV.
 
Myslíte, že škole prospělo zateplení a výměna vnějšku budovy. Uspoříte třeba více peněz, které budete moci použít na rozvoj školy?
Na revitalizaci školy jsme se dlouhá léta těšili a stále z ní máme obrovskou radost,
ať už se týká vnitřního či vnějšího prostředí. Zateplení prospělo samozřejmě také esteticky,
škola prokoukla a je prozářena přírodním barvami.

Snížená spotřeba plynu se už projevuje, i když letošní mírná zima větším úsporám
nahrála. Nicméně konečné závěry budeme dělat až na konci roku 2014. Rozpočet od
zřizovatele na tento rok už s úsporami počítal a byl nám částečně krácen. Bude tedy záležet
na obci, jakým směrem finanční prostředky využije.

Ve škole existuje i centrum interaktivní výuky. Můžete to trochu přiblížit, co to je, jak to funguje a podobně?
Vzhledem k zaměření školy klademe u žáků důraz na práci s informačními a
komunikačními technologiemi, aby jejich využívání bylo pro naše absolventy zcela běžné.
 
Prostředky IC technologií jsou využívány ve všech vyučovacích předmětech na 1. i 2.
stupni. SMART Centrem interaktivní výuky jsme se stali v roce 2011 a znamená to, že
škola podporuje využívání moderních technologií ve výuce, rozvíjí metody a postupy
práce s interaktivní tabulí SMART Board a dalšími moderními pomůckami. Učitelé se
cíleně vzdělávají, rozvíjejí, vystavují digitální učební materiály na několika portálech
(např. www.zsdobra.cz, www.veskole.cz, ...), sdílíme zkušenosti, přístupy k výuce a máme
vyškolené tři lektorky interaktivních tabulí SMART Board. V roce 2014 jsme získali certifikát
SMART Vzorová škola.

Dělají se ve škole i nějaké další zajímavé projekty?
Samozřejmou součástí našeho vzdělávacího programu Dobrá škola-dobrý start
je právě projektové vyučování, které u žáků podporuje týmovou spolupráci, toleranci
a vzájemnou pomoc. V každém ročníku jsou zařazeny vícedenní projekty zaměřené na
průřezová témata environmentální výchovu, mediální výchovu, multikulturní výchovu
atd. Máme šikovné a nápadité děti, které jsou aktivní a obohacují výuku nejrůznějšími
prezentacemi, modely, dramatizací, ale také jsou velmi empatické a dovedou pomáhat.
Náš ekotým spolupracuje s Adrou a pořádá různé sběrové akce, máme adoptovanou opičku
v ostravské ZOO, nebo spolupracujeme s domovem se zvláštním režimem Beskyd DZR, který naše děti vyzdobily malbami.

Mezi žáky jsou velmi oblíbené také celoškolní projekty, například Den Země, Den
evropských jazyků nebo Sportovní den. S veškerými výukovými projekty a akcemi se můžete
seznámit na našich webových stránkách: http://www.zsdobra.cz/wiki/doku.php?id=sk._rok_2013_14

Obecně se říká, že je čím dál tím méně dětí. Má s tím nějaké problémy i Vaše škola?
Tyto problémy zatím nepociťujeme, v posledních dvou letech nám počet žáků
stagnoval a ve školním roce 2014/2015 nám dokonce vzroste přibližně o 15, což nás
samozřejmě těší.

Nová rubrika: Historie

Pravidelně ve čtvrtek (pokud nebudu mít co komentovat) budu publikovat zajímavosti z historie mikroregionu Morávka. Většinu materiálů čerpám ze Studijní knihovny Muzea Beskyd. Začnu sérií článků z publikace Ostravsko proti fašismu, kterou v roce 1955 napsal Milan Daněk. Snad odpustíte dobou (socialismem) podmíněné termíny a budete k této literatuře přistupovat trochu jako k archivním materiálům.

Morávka

Moravskoslezské Pobeskydí bylo pohnutou půdou velkých národních a sociálních zápasů českého pracujícího lidu už od feudálních dob. Nepřestala žít v ústním podání beskydského lidu legendární postava „selského rebela“ Ondráše z Janova,vlastním jménem Ondřeje Šebesty, který na konci 17. Století a počátku 18. Století bojoval se svým houfem proti hroznému zotročení vesnice a mstil se velkostatkářské šlechtě za křivdy páchané na panských nevolnících.

A celé 19. století a téměř polovinu 20. století vedl beskydský lid proti cizím i domácím kapitalistům těžké národnostní a sociální zápasy, o nichž tolik hoře i tolik hrdého vzdoru vyzpíval „bard slezského lidu“ Petr Bezruč.

Po osudném 15. Březnu stanulo moravskoslezské Pobeskydí hned od počátku proti nacistickým okupantům v tvrdém a houževnatém odboji. Byla to statečná posádka Čajánkových kasáren v Místu, která se přes kapitulantské příkazy nadřízeného velitelství, poslušného zrádné kolaborantské vlády, vzepřela 14. března 1939 proti přitrhnuvším hitlerovským vojskům a položila první životy v boji za čest a svobodu československého lidu.

A v celém moravskoslezském Pobeskydí začaly se vytvářet a organizovat už od prvních okupačních dnů buňky odbojového hnutí, které ve svých počátečních plánech budovaly z tohoto důležitého pohraničí mezi Slovenskem, Moravou, Slezskem a Polskem podzemní tunel na východ k mocnému Sovětskému svazu.

Prostí beskydští horalé se stali ochotnými a statečnými průvodci všem vlastencům, kteří po 14. březnu 1939 prchali z ujařmených českých zemí na Slovensko nebo do Polska a dále na východ, aby unikli fašistickým katanům a postavili se svobodně, se zbraní v ruce do boje proti nim.

V Pobeskydí po celou dobu okupace bylo udržováno a pracovalo přes zapadlé samoty a vesnice podzemní spojení našeho odboje mezi českými zeměmi a Slovenskem, v chatách horalů nacházeli partyzánští kurýři a spojky bezpečný úkryt. Celé Pobeskydí je hrdo na statečného chlapce Josefa Dudka, osmnáctiletého kurýra odbojového spojení mezi Slovenskem, kterému nacisté zavraždili rodiče a který přes hrozné mučení fašistických katanů nevyzradil nic o svých úkolech a svém poslání.

Fotografie P. Bohumila Víchy: Dolomity

Doberský pan farář Bohumil Vícha rád cestuje na různá místa planety, zúčastnil se již řady světových setkání křesťanské mládeže. Všechny fotografie z těchto cest publikuje na svém fotoalbu na Rajčeti (odkaz). Děkuji mu, že mi dovolil si některé fotografie vybrat a publikovat je na svém blogu. Tady přináším jeho fotoreportáž z Dolomitů.

 P. Bohumil Vícha o této výpravě napsal: "Stojí to za to, projít se po horách v italských Alpách. Ubytování jsme byli ve Svatém Martinu in Gsies. Je to vesnice, která má 600 obyvatel. Fotky připomínají mši svatou venku v neděli 9.8.2009 k oslavě 200 let od vyhrané bitvy nad Napoleonem. Po mši sv. byl průvod alegorických vozů na místní hřiště a pro pozvané hosty a místní lidí byl oběd ve stanu , kde se vešlo 2000 lidí na sezení..."

Nad oslavou společností JEWA vysvitla duha

Duha vysvitla v sobotu 16. srpna nad areálem Sport relax clubu v Dobré, kde se konala oslava 20. výročí dřevozpracující společnosti Jewa. Tato společnost se rozhodla oslavit své výročí netradičně a docela zajímavě – nikoliv se zaměstnanci zavřenými v nějakém sálu, ale v otevřeném sportovním areálu – tak, aby se oslav mohla zúčastnit i veřejnost. Aby si lidé mohli přijít poslechnout kapely, které k oslavě hrály. Musím pochválit tento způsob marketingu.

Kromě několika kapel (Legendy se vrací, Elvis Presley Revival, a další) se akce účastnil i ostravský moderátor Jiři Basta, alias Chorche Bastič, protože tuto sobotu také slavil své narozeniny. A tak spojil příjemné s užitečným a celou akci moderoval. Bohužel nevyšlo počasí, občas pršelo. Lidé byli v těchto chvílích schovaní pod stanem a příliš na hudbu nereagovali. To potkalo například kapelu Sjeté gumy. 

Jinak si ale festival užil další učinkující, Elvis Presley Revival. Šlo o jednoho zpěváka, který se stylizoval do role Elvise Presleyho. Musím říct, že velmi důvěryhodně, bylo cítit, že tuto starou muziku miluje. Z jeho vystoupení jsem měl velmi dobrý pocit – komunikoval se svým publikem, na závěr sešel i z pódia a šel zpívat přímo mezi lidi. Některé věci by mu ale šlo vytknout. Místo hudby puštěné ze záznamu mohl mít doprovodnou kapelu, mohl také více tančit ve stylu největší světové hudební legendy.

Po něm nastoupili hráči tvrdé muziky, a to v podobě kapely Lautr. Zahráli spoustu starých rockových válů, a i na nich bylo znát, že k hudbě přistupovali poctivě. Byli to sice amatéři, ale měli vlastní styl a hráli tak nějak chlapsky od srdce. Zahráli i mou oblíbenou píseň Sluneční hrob, něco od Jiřího Schelingra či Olympicu v tvrdším podání, ale i písně světoznámých hard rockových kapel, jako například píseň od kapely Kiss.

Pár věcí se mi na celé akci ale nelíbilo. Například předražené jídlo, guláš stál 95 korun. Venku čepovali jen pivo, a když chtěl člověk zvenku nějaké nealko, musel se propašovat do VIP Salónku, který měl sloužit zejména zaměstnancům firmy. Nelíbilo se mi chování některých zaměstnanců. Hudbu jsem si celkem užil, ale celkově jsem z akce jsem nebyl nějak zvlášť nadšený, odešel jsem z ní proto trochu dříve. Když jsem odcházel domů, slyšel jsem z dálky ohňostroj.

Recepty klubu zdraví a vaření: Salát z pečené cukety s kozím sýrem

Přináším další recept Vojkovického Klubu Zdraví a Vaření.

Salát z pečené cukety s kozím sýrem

2 cuketky (malé, mladé)

10 – 15 ks žampiónů

arabské koření (mírně pálivé)

Cukety a žampióny nakrájíme na 3mm kolečka a uložíme na plech – na pečicí papír a posypeme arabským kořením (v rozehřaté troubě na 150°C asi 5 až 8 minut) nebo opečeme na teflonové pánvi s arabským kořením jen tak na sucho.

Po vychlazení cukety a žampiónu přidáme:

8 – 10 sušených rajčat naložených v oleji (nakrájených)

10 cherry rajčátek (rozkrojit napůl)

ocet balzamikový (pár kapek)

1 lžička olivového oleje

vše smícháme.

Na talíř uložíme salát (např. rukola, polníček, baby špenát, ledový...) na něj položíme umíchanou směs, posypeme kozím sýrem (nastrouhaným na velkých slzách) a osmaženou cibulkou (drobně nakrájenou).

Podáváme s pečivem.

Více zde: http://vojkovice.webnode.cz/products/salat-z-pecene-cukety-a-kozim-syrem/

Kulturní tipy na týden 18. srpna až 24. srpna

V sobotu 23. srpna 2014 začne od 14 hodin již IV. ročník Vojkovického dne. Obecní slavnosti chystají i letos pestrý program, v rámci kterého se pobaví všechny generace. Na programu je například fotbalové utkání Vojkovice vs. FC Koníček. Dále se všichni příchozí mohou těšit na seskok parašutistů, střeleckou soutěž, ukázku zásahu našich hasičů nebo ukázky vojkovických kynologů. Večer přijde na řadu koncert skupiny SAGAR.

 

Sagar

Podobná akce se bude konat i v Nošovicích – lidé mohou ve stejný den navštívit i Nošovické slavnosti. Hrát bude dechová kapela Miklovci, tanečně vystoupení předvedou děti ZŠ a MŠ Nošovice, zahrají kapely Maxim Turbulenc a Legendy se vracejí. Akce začne 23. Srpna ve sportovním areálu za Základní školou Dobrá.

V pondělí dne 18.8. 2014 v 18 hodin se koná členská schůze Sdružení dobrovolných hasičů Pražmo. Ve středu 20. Srpna se bude konat zasedání zastupitelstva Vyšních Lhot. Začne v pět hodin, na místním obecním úřadě.

A ještě jedna pouze grafická pozvánka.