Celozrnná kolečka s tofu a s rozinkovou náplní (vegan)

Přináším další recept Vojkovického Klubu Zdraví a Vaření.

100 g mouky ječné celozrnné

100 g mouky špaldové celozrnné, jemné

100 g pšeničné bílé mouky

180 g tofu natural 

100 ml oleje

150 ml rostlinného mléka (např. mandlovo-rýžové Alinor)

1 lžička sušeného droždí na kynutí těsta

1 lžička kypřicího prášku bez fosfátů

½ lžičky soli

Nádivka

200 g rozinek (použila jsem velké rozinky)

50 g datlí

200 ml vody

½  vanilkového pudingu (prášku)

Rozinky, datle a vodu promícháme a necháme odležet nejlépe přes noc. Vše pak rozmixujeme ponorným mixérem a nakonec přidáme pudingový prášek.

Tofu umixujeme ponorným mixérem (s mlékem a olejem) nebo nastrouháme na jemných slzách.

Přidáme ostatní suroviny a ručně zpracujeme těsto. Ze začátku se nám bude těsto v rukou lepit, ale zanedlouho bude dobře zpracovatelné. Necháme chvílí odpočinout (mezitím si umixuji nádivku). Těsto vyválíme na 2 - 3 mm (na pomoučené podložce), vykrojíme kolečka, naplníme nádivkou a přiklopíme dalším kolečkem. Okraje kolečka (těsta) ručně přitlačíme ať nám nádivka neuteče. Při vykrajování koleček požívám vykrajovátko na koblihy z Teskomy. Pečeme 10 min při 180°C a asi 5min dopékáme při 150°C (horkovzdušná trouba).

Těsto je velice tvárné a netrhá se. Můžeme je použít i na závin s jablky...

Více zde: http://vojkovice.webnode.cz/products/celozrnna-kolecka-s-tofu-a-s-rozinkovou-naplni-vegan-/

Moučník s dýni a jablky

Přináším další recept Vojkovického Klubu Zdraví a Vaření.

200g mouky pšeničné hladké bílé

200g mouky celozrnné špaldové hrubé

150g cukru třtinového

20g kypřícího prášku bez fosfátu

1 lžička skořice mleté

vanilkový prášek (Madagascar vanilla – k sehnání ve zdravé výživě) můžeme nahradit vanilkovým cukrem

Vše smícháme a pak přidáme další suroviny:

200g dýně Hokaido (strouhané na velké slzy)

200g jablek (strouhané na velké slzy)

50g oleje

50g másla

280ml rýžovo - mandlového nápoje (můžeme nahradit jakýmkoliv rostlinným nápojem nebo mlékem)

Plech potřeme olejem a vysypeme umletými vlašskými ořechy (namlít hruběji) a nalijeme těsto.

Pečeme 15 - 20 min. při 150°– 180° C.

Po upečení -  potřeme džemem meruňkovým a nalijeme meruňkový puding (rozmixujeme meruňkový kompot 0,7 l zahustíme 2 vanil.pudingy v prášku, dle chuti můžeme přisladit a povaříme 1 min. )

Více zde: http://vojkovice.webnode.cz/products/moucnik-s-dyni-a-jablky-/

Recepty klubu zdraví a vaření: Sójové nudličky s pikantním kořením

Přináším další recept Vojkovického Klubu Zdraví a Vaření.

Sojové nudličky s pikantním kořením

80 g sojových nudliček

2 lžíce oleje (olivový)

½ lžičky pikantního koření

2 lžíce vody

1 lžíce Tamari

 1 lžíce sušeného droždí (Tebi)

vegeta (bez glutamánu sodného)

 

Nudličky povaříme 5-10 min ve vodě s vegetou (voda musí být dostatečně slaná).Po uvaření se voda slije přes sítko a nudličky propláchne chladnou vodou a vodu mírně vymačkáme. Na pánev nalijeme olivový olej a přidáme pikantní koření a zpěníme. Přidáme nudličky, osmahneme a pak dáme sušeného  droždí (Tebi), tamari  a vše asi na dvě miniuty osmahneme. Přidáme vodu a je to hotovo. Vhodné k rýží, těstovinám a k bramborové kaši.

Více zde: http://vojkovice.webnode.cz/products/sojove-nudlicky-s-pikantnim-korenim/

Recepty klubu zdraví a vaření: Salát z pečené cukety s kozím sýrem

Přináším další recept Vojkovického Klubu Zdraví a Vaření.

Salát z pečené cukety s kozím sýrem

2 cuketky (malé, mladé)

10 – 15 ks žampiónů

arabské koření (mírně pálivé)

Cukety a žampióny nakrájíme na 3mm kolečka a uložíme na plech – na pečicí papír a posypeme arabským kořením (v rozehřaté troubě na 150°C asi 5 až 8 minut) nebo opečeme na teflonové pánvi s arabským kořením jen tak na sucho.

Po vychlazení cukety a žampiónu přidáme:

8 – 10 sušených rajčat naložených v oleji (nakrájených)

10 cherry rajčátek (rozkrojit napůl)

ocet balzamikový (pár kapek)

1 lžička olivového oleje

vše smícháme.

Na talíř uložíme salát (např. rukola, polníček, baby špenát, ledový...) na něj položíme umíchanou směs, posypeme kozím sýrem (nastrouhaným na velkých slzách) a osmaženou cibulkou (drobně nakrájenou).

Podáváme s pečivem.

Více zde: http://vojkovice.webnode.cz/products/salat-z-pecene-cukety-a-kozim-syrem/

Recepty klubu zdraví a vaření: Datlové kuličky s kešu

Přináším další recept Vojkovického Klubu Zdraví a Vaření.

Datlové kuličky s kešu
Datle bez pecek nahřejeme na plechu v troubě, 50-100° asi 2-4min. Pozor na teplotu trouby, raději začínáme od menší teploty. Datle, když se zahřeji, tak měknou (pokud je teplota vysoká, tak se datle připaluji a tvrdnou, a to nechceme). Teplé až horké datle ručním mixerem trochu rozmělníme (můžeme i rukou ale jsou dost teplé a přírozeně lepkavé). Pak přidáme libovolné množství kešu oříšků a za tepla děláme kuličky. Kešu můžeme nahradit jinými oříšky ńebo rozinkami, brusinkami, čokoládou ... na co máme zrovna chuť. Tyto kuličky nám vydrží docela dlouho, ale pokud bychom přidali do teplých datlí trošku vody, tak bychom je museli rychleji spotřebovat - uchovávat v lednici a snít do 3 dnů. Datlové kuličky bez vody nemusíme uchovávat v lednici. Uchováváme je v krabičce s víčkem.

Více zde: http://vojkovice.webnode.cz/products/datlove-kulicky-s-kesu/

Kulturní tipy na týden 4. srpna až 10. srpna

Ve středu 6. Srpna se sejde zastupitelstvo obce Vojkovice v zasedací místnosti Obecního úřadu. Zasedání začne v 16:30 a je přístupné veřejnosti. 

V areálu Kamenité ve Vyšních lhotách se v létě kromě jiných akcí koná letní kino. V sobotu 9. Srpna se můžete přijít podívat na film ‚Co kdybychom žili společně?‘ Jedná se o francouzsko-německou komedii z roku 2011, která se zabývá tématem soužití seniorů ve společné komunitě. Film se začne promítat po setmění.

Dobratičtí dobrovolní hasiči pořádají ve stejný den, tedy v sobotu 9. Srpna, plackové hody. Součástí bude disco hudba, soutěže pro děti a hlavně občerstvení v podobě placků a grilovaných klobás. Akce se koná od čtyř hodin na hřišti TJ Dobratice. Podobná akce se koná i na Pražmě. Tradiční Pražmovské plackové hody se uskuteční v sobotu 9. 8. 2014 od 15:00 hodin v areálu u sv. Floriána na Pražmě. 

Ostatní informace

Na stránkách obce Dobratice jsou uvedeny rady občanům, jak správně kompostovat.
Raškovická knihovna je ve dnech 28. Července až 8. Srpna uzavřená z důvodu stavebních úprav.

Recepty Vojkovického Klubu zdraví a vaření: Fazolová pomazánka

Ve Vojkovicích působí Klub zdraví a vaření. Na svých velmi zajímavých webových stránkách publikují různé recepty a zdravotní tipy. Děkuji jim za to, že mi umožnili publikovat jejich vybrané recepty.


Fazolová pomazánka

2 šálky uvařených fazolí (černé oko),
5 lžic olivového oleje,
1 cibule,1stroužek česneku,
1/2 lžičky mleté papriky,
1/2 lžičky drceného kmínu,
1/2 lžičky mletého  zázvoru,
vegeta, sůl
Osmažíme nakrájenou cibuli na oleji , přidáme vše ostatní a rozmixujeme.
Dobrou chuť :)

Více zde: http://vojkovice.webnode.cz/products/fazolova-pomazanka/